In die Töpfe geguckt
China: Die Huaiyang-Küche ist im Land berühmt, in Europa jedoch noch weitgehend unbekannt
Augsburger Allgemeine Zeitung, 05.03.2013
Die Geheimwaffe der Generalin
Auf der Suche nach der authentischen Küche Ostchinas.
Wiener Journal (Wiener Zeitung), 01.03.2013
Wo Löwenköpfe den Eichhörnchenfischen folgen
Ostchina: Die Region südlich des Jangtse- Flusses ist bei Europäern noch ein weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte. Zu Unrecht, denn sie verschafft dem experimentierfreudigen Gaumen so manchen Höhenflug.
Connoisseur Circle, Nr. 4/2012
Die Sterne als Inventar
Kolumne:
Boa Steakhouse,
West Hollywood (Los Angeles)
Connoisseur Circle, Nr. 4 / 2012
Hongkong kulinarisch entdecken
Schweinemägen, Wasserspinat und Reisteigtaschen. Hongkong ist als Hochburg der kantonesischen Küche bekannt. Ein Streifzug über die Märkte und Restaurants.
Rheinische Post
(Das Magazin am Samstag),
27.10.2012
Der Tod am Präsentierteller
Kolumne:
Wolfgang Pucks “CUT” im Londoner Hotel
45 Park Lane (Dorchester Collection)
Connoisseur Circle, Nr. 3/2012
Eine Prager Bierreise
Wer Trubel und Lärm am Münchner Oktoberfest ausweichen will, kann sich nach Prag auf Bierreise begeben.
Oberösterreichische Nachrichten, 22.09.2012
Salzburg: Die besten Adressen für eine glanzvolle Festspielzeit
Connoisseur Festival: Hotels & Restaurants
Connoisseur Circle, Nr. 2 / 2012
Delikat essen in Hongkong
Dim Sum, Schweinemägen und Haute Cuisine: Eine kulinarische Entdeckungstour durch die südchinesische Sieben-Millionen-Einwohner-Metropole.
Oberösterreichische Nachrichten, 23./24.06.2012
Die Wachau aus anderer Perspektive
Die Landschaft der Wachau ist wie das kulinarische Angebot weltweit einzigartig und nicht nur zur Marillenblüte paradiesisch schön.
Falstaff online, 26.04.2012
