Trübstoffe sind im Schaumwein unerwünscht, daher wird traditionell produzierter Sekt am Ende der Reifephase gerüttelt – entweder händisch auf Rüttelpulten oder maschinell
Die österreichischen Winzer sorgen für eine große Vielfalt am heimischen Sektmarkt. An der Erarbeitung der Qualitätspyramide des österreichischen Sekts waren sie maßgeblich beteiligt.